皇味海
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海参系列

海参食用方法

海参泡发与食用方法

1

将干海参放入干净无油容器，加纯净水浸泡 48 小时（每 12 小时换水）

2

泡软后沿腹部切口剪开，去除内脏和沙嘴，洗净

3

锅中加水烧开，放入海参煮 40-60 分钟，至能用筷子戳透

4

捞出放入冰水中，放冰箱冷藏继续泡发 48 小时（每 12 小时换水）

5

泡发好的海参可用于葱烧、炖汤、煮粥等，口感弹嫩

温馨提示

  • 泡发全程避免接触油脂，容器必须干净无油
  • 煮海参时水要充足，避免粘锅
  • 冰水浸泡可使海参口感更 Q 弹
  • 海参泡发率一般为 8-12 倍

泡发视频教程

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